케일 효능과 부작용, 맛있게 먹을 수 있는 그린스무디 레시피까지 알려드릴게요

 

오늘날 현대인들의 건강에 대한 관심이 증가함에 따라 풍부한 영양소를 갖춘 건강한 식단들이 각광을 받고 있습니다. 케일은  슈퍼푸드로 분류되기도 하는데요, 실제로 저도 매일 아침 케일을 활용한 그린스무디쥬스를 마시고 있습니다. 매일 케일을 섭취하게 되면 면역력 강화, 심혈관 건강 증진, 소화개선 등 여러가지 측면에서 중요한 역할을 할 뿐만 아니라, 질병예방과 관리에도 크게 도움이 된다고 하죠. 오늘 포스팅에서는 슈퍼푸드로 불리는 케일의 효능 및 부작용에 대해 알아보고, 케일을 더욱 더 맛있게 섭취할 수 있는 그린스무디 레시피 몇가지에 대해서도 알아보도록 하겠습니다.

 

케일 효능

면역력 강케화

케일에는  비타민 C가 풍부해  강력한 항산화제 작용을 하기 때문에 노화와 질병에 매우 효과적입니다. 또한 면역체계를 강화하는 데에 중요한 역할을 해 질병의 회복을 돕기도 합니다.

 

항산화 효과

케일에는 비타민 A,C,K,폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 물질이 풍부해 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지해줍니다. 

 

항염증 작용

케일에는 비타민 K가 아주 풍부한데요, 이 비타민K는 염증성 사이토카인 생산을 억제하고 염증 반응을 줄이는 데 도움을 줍니다.

 

풍부한 식이섬유

케일에 포함된 식이섬유는 장 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 데 효과적입니다. 풍부한 식이섬유는 장내 유익균의 성장을 도와 장내 염증을 억제하고, 전신 염증을 줄이는 데 아주 좋다고 하죠.

 

이 밖에도 케일은 루테인 및 제아잔틴이라는 항산화제를 포함하고 있어 눈 건강은 물론, 심혈관 건강으르 개선하고 소화기능을 좋게해주기도 하며, 뼈건강과 피부건강 개선에도 아주 좋은 효능을 가지고 있답니다.

특히나 케일에 포함되어 있는 글루코시놀레이트는 간의 해독작용을 촉진하고 체내의 독소제거헤 효과적이라고 해요.

 

 

케일 부작용

아무리 몸에 좋은 음식도 과다하게 섭취하면 부작용을 피해갈 수는 없는데요,

케일 섭취 부작용으로는 어떤 것들이 있는지 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

 

케일을 다량, 특히 생으로 과다하게 섭취할 경우 나타날 수 있는 부작용으로 갑상선 기능 억제라는 부작용이 나타날 수 있는데요. 이는 케일이 고이트로겐을 함유하고 있기 때문입니다. 고이트로겐은 갑상선 호르몬 생산을 방해할 수 있는데 특히나 갑상선 기능 저하증이 있는 사람들에게 영향을 끼칠 수 있으니 과하게 섭취하는 것은 피해주는 것이 좋아요

 

또한 케일에는 옥살레이트가 포함되어 있어 신장 결석의 위험을 증가시킬 수 있는데요,  옥살레이트는 칼슘과 결합하여 결석을 형성할 수 있다는 것 다들 알고 계시죠? 따라서 신장 결석 병력이 있는 사람들은 케일의 과도한 섭취를 피해주시는 것이 좋답니다.

 

케일에 풍부한 식이섬유가 들어있지만 이 식이섬유도 과하게 섭취했을 경우 부작용을 초래할 수 있습니다. 너무 많은 식이섬유의 섭취는  복부 팽만감, 가스, 복통, 설사를 유발할 수 있으니 적당량을 섭취해주시는 것이 좋아요.

 

이 밖에도 , 비타민 K가 풍부한 케일을 과다섭취 하게 됐을 때, 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하는 사람들은 비타민 K의 섭취량을 조절해야 하니, 개인의 건강상태를 체크하여 적정량을 섭취할 수 있도록 해주세요.

 

 

케일 맛있게 섭취할 수 있는 그린스무디 레시피

 

케일+배 스무디

 

케일잎 (30g)

배 50g

저지방우유 180ml

아몬드 3-5알

 

모든 재료를 믹서기에 넣고 잘 갈아서 드시면 되는데 케일과 배를 함께 섭취하게 되면 상큼하면서도 달콤하게 즐기실 수 있습니다.

 

케일+사과 스무디

 

케일잎 (30g)

사과 50g

저지방우유 180ml

아몬드 3-5알

 

모든 재료를 믹서기에 넣고 잘 갈아서 드시면 되는데, 케일과 사과 섭취로  항산화 작용과 소화 촉진 효과를 최대한 누릴 수 있습니다.

 

케일+방울토마토 스무디

 

케일잎 (30g)

방울토마토 5개

당근 30g

저지방우유 180ml

아몬드 3-5알

 

케일과 방울토마토, 당근을 함께 섭취하는 것은 영양측면에서도 아주 좋은데 당근에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 시력보호와 면역력 강화에 좋을 뿐만 아니라, 케일의 짭짤한 맛에 방울토마토, 당근의 달콤한 맛이 더해져 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

이 밖에도 바나나, 블루베리, 등의 과일 또는 그릭요거트와 함께 케일을 맛있게 즐길 수 있는 방법들이 많으니 기호에 따라 선택해서 즐기시면 됩니다.